Mercimekli buğday salatası tarifi mi aramıştınız? Mercimekli buğday salatası , Salata Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- Yarım su bardağı dövme buğday
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı sebze suyu
- 3 dal kereviz yaprağı
- 1 demet taze soğan
- 4 dal maydanoz
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Marul yaprağı
- Bir tutam toz şeker
- 1 tutam safran
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Buğdayı yıkayıp derin bir kaba alarak, bir gün önceden sıcak suda bekletin..
- Sebze suyunu ısıtın..
- Buğdayı ilave ederek 30 dakika kaynatın..
- Mercimeği yıkayıp suyunu süzdürün..
- Kereviz yapraklarını ve taze soğanları ince doğrayın..
- Mercimeği suda haşlayın..
- Kaynamaya yakın kereviz ve soğanı ilave edin..
- Mercimekler yumuşamaya başlayınca buğdayı ilave edip karıştırın..
- 15 dakika pişirip ocaktan alarak suyunu süzdürün..
- Maydanozun yapraklarını ince kıyın..
- Ayçiçeği yağını tavada ısıtıp maydanozları hafifçe kavurun..
- Elma sirkesi ve zeytinyağını ilave edin..
- Tuz, toz şeker, karabiber ve safranı ekleyin..
- Karışımı buzdolabında 10 dakika bekletin..
- Servis tabağına marul yapraklarını yerleştirin..
- Mercimekli buğdayı servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirerek servis yapın..
- Dövme buğday öğütme aletlerinde sert buğdayın bulgur tanesinden daha iri olarak kırılmasıyla elde edilen buğday türüdür..