Hünkarbeğendi tarifi mi aramıştınız? Hünkarbeğendi , İftar Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 45 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 1 kg patlıcan
- 1 tutam muskat
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 30 gr tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 soğan
- 3 diş sarımsak
- 500 gr kuşbaşı kuzu eti
- 1 defne yaprağı
- 3 sivribiber
- 2 domates
- Tuz
- karabiber
- nane
Directions
- Ramazan sofralarının çorbayla yapılan açılıştan itibaren merakla beklenen etli yemekleri lezzet yemek tarifleri ile sizinle..
-
Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve birkaç yerinden kürdanla delin..
- Közleyip kabuklarını soyup kararmaması için bütün olarak limonlu suda yarım saat kadar bekletin..
- Daha sonra limonlu sudan çıkarıp püre haline gelinceye kadar kıyın..
-
Tereyağının yarısını eritip unu kavu run..
- Patlıcan ezmesini ve azar azar sıcak süt ekleyerek kısık ateşte 10 dakika pişirin..
- Ocaktan alıp muskat, tuz ve karabiberle tatlandırın..
-
Soğanlar ve sarımsakları soyup kıyın..
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın..
- Biberleri temizleyip doğrayın..
- Kalan tereyağını ısıtıp soğan ve sarımsakları kavurun..
- Eti ilave edip 5 dakika kavurun..
- Sivribiberler ve domatesleri ekleyip hafif suyunu çekene kadar 1-2 dakika daha kavurun..
- Nane, defneyaprağı ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin..
- Bir taşım kaynatıp ocağın altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın..
-
Beğendiyi servis tabağına yayın, üzerine etli karışımı dökün..
- Sıcak servis yapın..