Klasik bagel tarifi mi aramıştınız? Klasik bagel , Sandviç Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 1 kg un
- 2 su bardağı
- 1 yemek kaşığı ılık su
- 2 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 2~3 litre su
- 1 yemek kaşığı tuz
- Susam
- Yumurta beyazı
- Haşhaş tohumu
Directions
- Derin bir kapta içine un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın..
- Ortasını havuz şeklinde açıp su ve ayçiçeği yağını ekleyin..
- Parmak uçlarınızla önce ortadan karıştırmaya başlayın..
- Ardından kenarlardan un alıp yavaşça yoğurun..
- Hamur toparlanmazsa 1 yemek kaşığı su ilave edin..
- Pürüzsüz ve sert bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika iyice yoğurun..
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın..
- Unlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin..
- Üzerilerine hafif nemli bir bez örtün..
- Ilık bir ortamda yaklaşık olarak 1 saat mayalanması için dinlendirin..
- Derin bir tencereye su ve tuzu alıp kaynatın..
- Dinlendirdiğiniz bageli üstten baş parmağınız ve alttan işaret parmağınız yardımıyla ortadan delin..
- Elinizle döndürüp deliği belirginleştirin..
- Kaynayan suya atıp her iki yüzünü yaklaşık 2 dakika orta ateşte haşlayın..
- Tepsiye yağlı kağıt serin..
- Haşlanan bagelleri önce yumurta akına, sonra susama veya haşhaş tohuma batırın..
- 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 15-20 pişirin..
- Servis yapın..