Donut tarifi, kolay Donut yapımı, Donut tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Çikolatalı Tatlılar, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 29 dakika
Ingredients
- 2 yumurtanın sarısı
- .5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı toz şeker
- Bir tutam tuz
- 80 g eritilmiş bitter çikolata
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 120 g bitter çikolata
- 80 g tereyağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 2 tatlı kaşığı vanilya özü
- 4 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- .5 su bardağı yayık ayranı
- Ayçiçek yağı
- 50 g tereyağı
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 tatlı kaşığı mısır şurubu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 60 g bitter çikolata
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Beyaz çikolata
- Rendelenmiş sütlü çikolata
- Bitter çikolata şekerlemesi
Directions
- Çikolata kreması için, yumurta sarıları, mısır nişastası, süt, toz şeker ve bir tutam tuzu bir sos tenceresine alın..
- Tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirin..
- Ocaktan alıp içine, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın..
- Vanilya özü ve tereyağını ilave edip karıştırmaya devam edin..
- Karışımı bir kaba aktarıp üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin..
- Donut için, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba alın ve mikrodalga fırında eritin..
- Karıştırıp kenara alın..
- Tereyağı ve toz şekeri çırpma kabına alıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın..
- Yumurta, vanilya özü ve erittiğiniz çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin..
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu, karbonat ve bir tutam tuzu harmanlayın..
- Tereyağlı karışımı ve yayık ayranını ekleyip tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırın..
- Hamuru streç filmle sarıp buzdolabına alın ve 30 dakika bekletin..
- Hamuru unladığınız tezgaha yayın ve bir merdane yardımıyla 2-3 santim kalınlıkta olacak şekilde açın..
- Yuvarlak bir kalıp yardımıyla hamurdan parçalar kesin..
- Daha sonra küçük bir kalıpla hamurların tam göbeğinden ufak yuvarlaklar çıkarın..
- Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Kestiğiniz hamurları kızgın yağda renkleri dönünceye kadar kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin..
- Çikolatalı kremayı çok ince uçlu bir sıkma torbasına alın..
- Donutların her birinden 3-4 delik açarak içlerine çikolatalı kremayı sıkın..
- Glazür için, tereyağı, süt, mısır şurubu ve vanilya özünü küçük bir tencereye alın..
- Karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın..
- Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın..
- Pudra şekerini de ilave edip karıştırmaya devam edin..
- Her bir donutu glazüre batırın..
- Bir servis tabağına alıp 15 dakika bekletin..
- Rendelenmiş çikolatalar ve bitter çikolata şekerlemesi ile süsleyip servis yapın..