Çıtır tavuk tarifi mi aramıştınız? Çıtır tavuk , Tavuk Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 1 bütün tavuk
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır gevreği
- Ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- Su
Directions
- Pratik yemek tarifleri arasında iyi bir seçim..
- Tavuğu 12 parçaya ayırın..
- Geniş bir kaba su ve bir miktar tuz döküp karıştırın..
- Tavuk parçalarını kaba aktarıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin..
- (su tavukların üzerini geçecek kadar olmalı..
- )
Derin bir kabın içine yoğurt ve ayran kıvamını alacak kadar su ilave ederek karıştırın.. - Derin ve uzunca bir kabın içinde un, hafif ezilmiş mısır gevreği, tuz ve baharatları karıştırın..
- Kızartma tenceresinde bol miktarda ayçiçeği yağını ısıtın..
- Dinlendirdiğiniz tavuk etlerini önce ayrana daha sonra unlu karışıma buladıktan sonra kızgın yağda kızartın..
- Sıcak servis yapın..
- Tavuk eti ne kadar uzun süre marine olursa o kadar lezzetli olur..
- Ancak hiç zamanınız yok ise 30 dakika da dinlendirebilirsiniz..
- Kızartırken yüksek ateş olmamasına özen gösterin..
- Aksi taktirde etin dışı hemen pişecek içi çiğ kalacaktır..
- Düşük ısı olursa da yağı emecektir..
- Önce orta ateşte daha sonra pişme işlemi yarıya gelince orta ateşin biraz üzerinde kızartın..