Kastamonu pilavı tarifi, kolay Kastamonu pilavı yapımı, Kastamonu pilavı tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Pilav Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 50 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- Yarım çay bardağı kabuksuz badem
- 1 çay bardağı kuru sultani üzüm
- 3 soğan
- 5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı Siyez bulguru
- 200 g haşlanmış nohut
- 400 g haşlanmış kuru fasulye
- Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Zerdeçal
- Lahana turşusu
- Kornişon turşu
- 5-6 dal maydanoz
Directions
- Çiğ badem ve kuru üzümü geniş bir kaseye alın..
- Üzerine su ilave edip 40 dakika kadar bekletin..
- Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Siyez Bulguru, haşlanmış nohut, haşlanmış kuru fasulye, ceviz içi, yumuşayan badem ve üzümleri ilave edip birkaç dakika daha kavurun..
- Pilavın üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Kısık ateşte bulgur suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın..
- Kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendirin..
- Küp doğradığınız turşular ve ince kıydığınız maydanozu dinlenen pilava ilave edip karıştırın..
- Sıcak servis yapın..