Yengeç etli siyah ravyoli tarifi mi aramıştınız? Yengeç etli siyah ravyoli , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
2 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 250 gr un
- 9 yumurta
- 30 gr mürekkep balığı boyası
- 300 gr yengeç eti
- 6 domates
- 6 yaprak taze fesleğen
- 100 gr kuru fasulye
- 100 gr krema
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 gr zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- 1 dal taze biberiye
- Taze nane
Directions
- Yemek tarifleri arasında ilgi gören bir tarif..
- Kuru fasulyeyi bir gün önceden ıslatın..
- Kuru soğanı ince kıyıp bir tencerede kuru fasulye ve suyla pişirin..
- Haşlanınca ocaktan alın ve suyunu hafif süzüp, soğutmadan içine taze biberiye, üç yaprak taze fesleğen ve sarımsakları aktarın..
- Zeytinyağı, krema, tuz ve pul biberi ekleyip karışımı mutfak robotunda püre haline getirin..
- Ravyoli hamuru için, unu düz zemine toplu şekilde döküp ortasını hafifçe açın, 8 yumurta, mürekkep balığı boyası ve tuzu ilave edip iyice karıştırın..
- 15 dakika dinlendirin..
- Bir tavaya zeytinyağını aktarın ve elma dilim doğranmış 3 domatesi pişirin..
- 3 yaprak fesleğeni doğrayıp ilave edin..
- Doğranmış yengeç etlerini de ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 3 dakika daha pişirin..
- Dinlenen hamurun kalın olmamasına özen göstererek merdane ya da hamur açma makinesi ile dikdörtgen şekilde açıp, ortadan ikiye kesin..
- Hamurun bir parçasına yumurta sarısı sürün..
- Yengeç etini hamura 2 cm aralıklarla mantı gibi yerleştirin ve diğer kalan parçayı üzerine örtüp, her tarafının yapışmasını sağlayın..
- Bıçak yardımıyla kare kesin..
- Makarnaları bir tencerede tuz ilave edilmiş kaynar suda 8 dakika pişirin..
- Kalan domatesleri de doğrayıp bir tavada zeytinyağı ile soteleyin..
- Fasulye sosu ve haşlanmış ravyoliyi ilave edip hepsini birlikte pişirin..
- Üzerine isteğe göre taze nane doğrayıp servis yapın..