Tagliatelle alla sorrentina (Taze mozzarella ve domatesli erişte) tarifi mi aramıştınız? Tagliatelle alla sorrentina (Taze mozzarella ve domatesli erişte) , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 1 su bardağı un 1 yumurta Tuz
- karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı Sos için: 2 domates 100 gr taze mozzarella peyniri 1 tutam fesleğen 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1
Directions
- Un, yumurta, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamur kulak memesi kıvamına gelince makarna kesme makinesiyle ya da merdaneyle açıp elle keserek şekil verin..
- Taze makarnayı kaynar suda 7 dakika haşlayıp süzün..
-
Domatesleri ve sarımsakları soyup küp küp doğrayın..
- Mozzarella peynirini küpler halinde doğrayın..
- Fesleğenleri ayıklayıp kıyın..
-
Zeytinyağını tavada kızdırıp sarımsakları ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun..
- Domatesleri ekleyip karıştırarak rengi değişinceye kadar pişirin..
- Fesleğenleri ilave edip 1-2 saniye çevirin..
-
Haşlanmış makarnayı hazırladığınız sosa ilave edip harmanlayın..
- Karıştırmaya ara vermeden peyniri ekleyin ve bir-iki kez karıştırıp ateşten alın..
- Sıcak olarak servis yapın..
-
Şefin Yorumu :
Taze mozzarella büyük marketlerde bulunabilir..
- Tagliatelle makineniz yoksa, hazır tagliatelle de kullanabilirsiniz..
- Ancak hazır makarnanın taze makarna kadar kısa sürede pişmeyeceğini göz önünde bulundurarak, ambalaj üzerindeki talimatlara uymalısınız..
- Mozzarella çabuk eridiği için servisten hemen önce hazırlayın..
-
Afiyet olsun..