Kuzu etli makarna tarifi mi aramıştınız? Kuzu etli makarna , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 45 dakika
Pişirme 6 dakika
Ingredients
- 600 gr un
- 6 yumurta
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 50 gr kıyılmış soğan
- 200 gr kuzu eti
- 30 cl kırmızı şarap
- 200 gr kiraz domates
- 20 gr kıyılmış taze nane
- 400 gr konserve domates
- Tuz
- karabiber
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen
Directions
- Bu özel makarnayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın..
-
Elenmiş unun ortasını havuz gibi açın..
- Yumurtalar,tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın..
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamuru top şeklinde toparlayıp nemli bir beze sarın..
- Buzdolabında yarım saat bekletin..
- Zeytinyağının yarısını geniş bir tavaya alıp ısıtın..
- Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun..
- Zar şeklinde doğranmış kuzu etini ilave edip sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin..
- Kırmızı şarap ve kıyılmış taze naneyi ekleyin..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Dinlenmiş hamuru buzdolabından alın ve un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açın..
- İç malzemeyi paylaştırın..
- 6 cm’lik kare hamurlar elde edin..
- Katlayıp kenarlarının iyice yapışması için kalan 1 yumurtayı çırpıp sürün..
- Un serpilmiş tepsinin üzerine alıp hamur bitene kadar aynı şekilde hazırlayın..
- Tepsiyi arada bir sallayıp unun hamura bulaşmasını (hafifçe) sağlayın..
- Tencereye 3 litre kadar suyu aktarın..
- Su kaynayınca 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin..
- Hamurları 6 dakika haşlayıp süzün..
- Sos için kalan zeytinyağını ısıtıp sarımsak, kıyılmış fesleğen ve kiraz domatesleri soteleyin..
- Makarnayı servis tabağına alın..
- Domatesli sos ile harmanlayıp sıcak servis yapın..