Kremalı ve mantarlı piyemonte usulü tagliolini tarifi mi aramıştınız? Kremalı ve mantarlı piyemonte usulü tagliolini , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 100 gr un
- 100 gr yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 70 gr irmik unu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 5~6 orta boy porçini mantarı
- 5~6 kültür mantarı
- 5~6 sarıkız mantarı
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1 çay bardağı beyaz şarap
- Yarım orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yaprak fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Directions
- Hamur için malzemelerin hepsini iyice yoğurun..
- Hamuru 3 mm inceliğinde açın ve çok ince şeritler halinde kesin..
- Bir tencerede yaklaşık 5 dakika kadar kaynayan tuzlu suda haşlayın..
- Sos için, kuru soğan ve sarımsağı incecik doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Pembeleşen soğanlara ince dilimlenmiş mantarları ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin..
- Beyaz şarabı ilave edip kaynatın..
- En son krema ve fesleğeni ekleyip 4-5 dakika daha pişirdikten sonra parmesan peyniri ve tereyağı ile yoğun bir sos elde edin..
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın..
- Çukur geniş bir porselen kasede sos ile haşlanmış makarnayı karıştırıp servis yapın..
-
AKLINIZDA BULUNSUN
Haşlanan makarnayı, haşlama suyunu süzüp direkt sosa ilave ederek tüketin.. - Makarnayı sudan geçirirseniz vitamin ve aromasını yok etmiş olursunuz..