Bulgurlu ve kıymalı poğaça tarifi mi aramıştınız? Bulgurlu ve kıymalı poğaça , Poğaça Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı yaş maya
- 1 su bardağı Ayçiçek yağı
- 10 g tereyağı
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
- .5~3 su bardağı un
- 300 g kıyma
- 1 soğan
- Yarım su bardağı ince bulgur
- Yarım su bardağı ceviz içi
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Haşhaş tohumu
- 1 yumurtanın sarısı
Directions
- Derin bir kapta yoğurt ile mayayı karıştırın..
- Tuz, yumurta akı ve yağları ilave edip iyice karıştırın..
- Unu ekleyip kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Üzerini örtüp kabarıncaya kadar mayalandırın..
- Kıymayı yemeklik doğradığınız soğanla birlikte kavurun..
- Bulguru bir kaseye alın..
- 1 su bardağı sıcak su ekleyip üzerini kapatarak 15 dakika bekletin..
- Bulgura, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin..
- 2-3 dakika hepsini karıştırırak kavurup ocaktan alın ve iri kıyılmış ceviz içini ekleyin..
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın..
- Her parçayı avuç içinde açın..
- Hazırladığınız bulgurlu kıymalı harçtan paylaştırıp kapatın..
- Yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin..
- Üzerine yumurtanın sarısını sürüp, haşhaş tohumu serpin..
- Üzerlerine bıçağın tersi ile çizgiler yapın..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin..
- Ilık servis yapın..