Mısır unlu Karadeniz pizza

Directions

1. Bir kapta ılık su, maya, tuz ve şekeri karıştırıp
   kabarıncaya kadar 15-20 dakika
   bekletin..
2. Mısır unu ve unu hamur yoğurma
   kabına alıp ortasını havuz gibi açın..
3. Mayalı
   suyu ilave edin..
4. Kulak memesi kıvamında
   bir hamur yoğurun..
5. Hamurun üzerini
   nemli bir bezle örtüp mayalanması için 30
   dakika bekletin..
6. Turşuları bir tencereye
   alın ve üzerine bir litre su ilave edin..
7. Hafif
   ateşte turşular yumuşayıncaya kadar pişirip
   bir süzgece alın ve süzülmesini bekleyin..
8. Soğuyan ve süzülen fasulye turşularını
   suyu iyice çıkıncaya kadar sıkın..
9. Zeytinyağını
   bir tencerede ısıtın..
10. Piyazlık doğradığınız
    soğanları ve ezdiğiniz sarımsakları
    pembeleşinceye kadar kavurun..
11. 3-4 cm
    kalınlığında doğradığınız fasulye turşularını
    ekleyin ağır ateşte karıştırarak kavurup
    soğumaya bırakın..
12. Mayalanan hamuru
    tekrar yoğurun ve un serpilmiş bir zeminde
    merdaneyle 20 cm çapında açın..
13. Pizza
    hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine
    yerleştirin..
14. Üzerine mısır, turşu kavurması
    ve tel peyniri ekleyin..
15. Önceden ısıtılmış
    200 derece fırında 10-12 dakika pişirin..
16. Pizzayı dilimleyip servis yapın..

17. Mısır unlu çıtır hamuru ve fasulye turşusu kavurmasıyla sofranızda Karadeniz havası estirecek lezzetli bir pizza önerisi..