Elma kurabiye tarifi, kolay Elma kurabiye yapımı, Elma kurabiye tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kurabiye Tarifleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Ingredients
- 2 su bardağı un
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- Tuz
- 125 g soğuk tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı soğuk su
- 5 Grany Smith elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı labne peyniri
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 yumurta akı
- Toz şeker
- 225 g su
- 315 g toz şeker
- 200 g krema
Directions
- Hamuru için unu derin bir yoğurma kabına alın..
- Pudra şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın..
- Üzerine küp doğradığınız tereyağı parçalarını ekleyip parmak uçlarınızla hafifçe karıştırın..
- Soğuk suyu yavaşça dökerek hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğurun..
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin..
- Elmaların kabuklarını soyarak rendeleyin ve bir tencereye alın..
- Toz şekeri ilave edin..
- Elmalar suyunu çekinceye kadar orta ısıda pişirin..
- Ocaktan alıp labne peyniri ve toz tarçın ekleyin..
- Bir kaşık yardımıyla karıştırıp soğuması için kenara alın..
- Dinlenen hamuru hafif unlanmış mutfak tezgahına alarak iki eşit bezeye ayırın..
- Her iki bezeyi ayrı ayrı yoğurun..
- İlk bezeyi merdane ile açarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın..
- Üzerine bir kaşık yardımıyla hazırladığınız elmalı harçtan yayarak diğer bezeyi üzerini tamamen kapatacak şekilde açarak hamurun üzerini kaplayın..
- Elma şekilli kalıpla hamurdan parçalar keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta akı sürüp toz şeker serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin..
- Su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın..
- Şeker eriyip rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kaynatın..
- Ocağın ısısını düşürüp yavaşca kremayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın..
- Kurabiyeleri servis tabağına alarak karamel sosla birlikte servis yapın..