Pekan cevizli ekmek tarifi mi aramıştınız? Pekan cevizli ekmek , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 200 g pekan cevizi
- 18 g taze maya
- 2 yemek kaşığı bal
- 250 ml ılık su
- 40 ml zeytinyağı
- 400 g un
- 100 g tam buğday unu
- 8 g tuz
Directions
- Pekan cevizlerini fırında ya da
ocak üzerinde yakmadan 10
dakika kavurun.. - Daha sonra
bıçak yardımıyla ufak parçalara
bölün.. - Maya ile balı karıştırıp
10 dakika bekletin.. - Zeytinyağını ilave edin..
- Un, tuz
ve kavrulmuş cevizleri karıştırıp,
azar azar mayalı karışıma
ekleyerek karıştırın.. - Hamuru
10 dakika kadar yoğurun.. - Yoğururken
biraz un ilave edebilirsiniz.. -
Hamuru içi yağlanmış
bir kaba hamuru alın ve üzerini
streç filmle sıkıca kapatıp
yaklaşık bir saat ılık ortamda
dinlendirin.. - Mayalanan hamuru
unlanmış tezgahın üzerinde
hafifçe yoğurarak havasını
alın.. - Hamura şekil verip yağlı
kağıt serili fırın tepsisine alın.. -
Üzerini nemli bir bezle kapatıp
fırının içinde bir saat daha dinlendirin.. -
Fırının alt kısmına bir
tas kaynar su koyun.. - Ekmeğinizi
230 dereceye ayarlı fırında
bir saat pişirin.. - Bir saat dinlendirip
servis yapın..