Bagel tarifi mi aramıştınız? Bagel , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 1 kg buğday unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 paket kuru maya
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
- 2~3 litre su
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yumurta akı
- Susam
- Haşhaş tohumu
Directions
- Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın..
- Ortasını havuz şeklinde açıp su ve Ayçiçek yağını ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın..
- Parçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin..
- Üzerlerini nemli bir bezle örtüp bir saat dinlendirin..
- Mayalanan hamurları üstten baş parmağınız alttan da işaret parmağınızla bastırarak ortadan delin ve elinizle döndürerek deliği belirginleştirin..
- Hamurları kaynattığınız tuzlu suda her iki tarafı da haşlanacak şekilde yaklaşık iki dakika haşlayın..
- Haşlanan bagelları önce yumurta akına sonra susama veya haşhaş tohumuna batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirip servis yapın..