Tahinli patlıcanlı börek tarifi, kolay Tahinli patlıcanlı börek yapımı, Tahinli patlıcanlı börek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 2 yufka
- 1 kg patlıcan
- 100 g tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı tahin
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı susam
Directions
- Patlıcanları soyup küçük küpler halinde doğrayın..
- Bir tencereye patlıcanları, tuzu ve suyu koyun..
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin..
- Patlıcanlar suyunu çekince içine tereyağını ve karabiberi ekleyin, 1-2 dakika kavurun..
- Cam bir kasede tahin ve sıvı yağı iyice karıştırın..
- Yufkalardan birini düz bir zemine serin..
- Üzerinde boş yer kalmayacak şekilde sosu sürün ve ikinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirin..
- Üzerine patlıcanlı içi eşit şekilde dağıtarak yayın..
- Yufkaların kenarını içe katladıktan sonra uzun tarafından sararak kalın bir rulo elde edin..
- Üzerine kalan sosu sürün ve susam serpin..
- Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında, yaklaşık 35-40 dakika kızarana kadar pişirin..
- Arzu ettiğiniz kalınlıkta dilimleyin ve ılık olarak servis yapın..