Peynirli ve patlıcanlı börek tarifi mi aramıştınız? Peynirli ve patlıcanlı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru (11 gr) maya
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta
- Tuz
- Yarım su bardağı ılık su
- 5 közlenmiş patlıcan
- 1 diş sarımsak
- 2 kırmızıbiber
- 150 gr beyaz peynir
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Unu yoğurma kabına alın..
- Maya ve tuzu ilave edip karıştırın..
- Ortasını havuz şeklinde açıp tereyağı, süt, ayçiçeği yağı ve yumurta akını ilave edip yoğurun..
- Ilık su ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin..
- Gerekirse un ve süt ilavesi yaparak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın..
- Hamuru mayalanmaya bırakın..
- İç harcı için, sarımsağı ve kırmızıbiberleri küçük doğrayıp zeytinyağında soteleyin..
- Patlıcanların kabuklarını soyup irice doğrayarak ilave edin..
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Beyaz peyniri ilave edin..
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayın..
- Her bir hamuru çay tabağı büyüklüğünde açıp içlerine patlıcanlı harçtan paylaştırıp üçgen olacak şekilide kapatın..
- Uçlarını su ile iyice yapıştırın..
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün..
- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirip servis yapın..