Pazılı arnavut böreği tarifi, kolay Pazılı arnavut böreği yapımı, Pazılı arnavut böreği tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 kilo un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar sıcağa yakın ılık su
- 2 demet pazı
- 1 soğan
- Tuz
- 250 g eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Directions
- Hamuru için un ve tuzu derin bir karıştırma kabına eleyin..
- Üzerine yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın..
- Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun..
- Üzerini hafif nemli bir bezle örterek 20-25 dakika dinlendirin..
- İç harcını hazırlamak için pazı yapraklarının sap kısımlarını kesin ve iyice yıkayıp ince ince doğrayın..
- Soğanı da yemeklik doğrayıp pazıya ilave ederek, üzerine tuz serpin ve elinizle ovalayın..
- Suyunu sıkarak başka bir kaba alın..
- Tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya koyun, dinlenen hamuru eşit büyüklükte 24 parçaya ayırın..
- 12 adet bezeyi merdane yardımı ile tek tek tabak büyüklüğünde açarak, üzerlerine yağ sürün ve üst üste dizin..
- Diğer bezeleri de aynı şekilde açarak yağlayın ve üst üste dizerek 12 katlı, 2 adet hamur elde edin..
- 12 katlı hamurlardan ilkini merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın ve yağlanmış tepsi içine yerleştirin..
- Tepsiye yerleştirilen hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı yayın..
- Diğer 12 hamuru da aynı şekilde açıp harcın üzerini kapatacak şekilde hafif büzdürülerek yayın ve kapatın..
- Üzerine kalan yağı gezdirip her yerini yağlayın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin..