Patlıcanlı ve kıymalı simit börek tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı ve kıymalı simit börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 5 yufka
- 3 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
- 250 gr kıyma
- 3 patlıcan
- 1 soğan
- 1 kırmızıbiber
- 250 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Directions
- Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup tavla zarı büyüklüğünde doğrayın..
- Tuzlu suda 30 dakika bekletin..
- Kıymayı yağsız tavada kavurun..
- Yemeklik doğradığınız soğan ve kırmızıbiberi ekleyip kavurmaya devam edin..
- Patlıcanları da ilave edip kavurun..
- Son olarak tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın..
- Soğuyunca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin..
- Yumurta, süt ve ayçiçeği yağını derin bir kapta çırpın..
- Ortası delik kek kalıbını yağlayın..
- Bir yufkayı kek kalıbının içine yerleştirerek kalıbın dışına çıkacak şekilde yayın..
- Yufkanın orta kısmını kek kalıbına göre koparın..
- Üzerine yumurtalı harcı gezdirin..
- İkinci yufkayı yarıya bölüp kalıba döşeyin..
- Üzerine tekrar yumurtalı harcı gezdirin..
- Patlıcanlı ve kıymalı harçtan üzerine serpin..
- Üç yufkayı da yarıya bölüp böreğin üzerine yerleştirin ve yumurtalı harcı üzerine dökün..
- Kıymalı ve patlıcanlı harcı üzerine serpin..
- Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın..
- Kalıptan dışarıya taşan yufkaları üzerine kapatın..
- Kalan yumurtalı harcı üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin..
- Ilınınca kalıptan çıkarıp üzerine inci kıyılmış maydanoz serperek servis yapın..