Paşa böreği tarifi mi aramıştınız? Paşa böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- Yarım kg un
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Tuz
- Yeteri kadar su
- .5 su bardağı et suyu
- Yarım kg kıyma
- Yarım su bardağı ceviz
- 1 soğan
- ¼demet ince kıyılmışmaydanoz
- Zeytinyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 1 kase sarımsaklı veya sade yoğurt
- Kırmızı pul biberli tereyağı
- Ayçiçeği yağı
Directions
- İki yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtın..
- Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kısık ateşte kavurun..
- Kıymayı ekleyin..
- Kıyma pişmeye yakın iri çekilmiş cevizi, baharatları ve maydanozu ekleyip karıştırın..
- Ocaktan alıp ılınmaya bırakın..
- Hamur için unu derin bir kaba alın..
- Ortasını açıp yumurta, tuz ve sirkeyi ekleyip yavaş yavaş su ilave ederek sert bir hamur olacak şekilde yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin..
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın..
- Her bezenin üzerine biraz un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın..
- Açtığınız hamurları teker teker kızdırdığınız yağda, her iki tarafını da kızartın..
- Kızarttığınız her hamuru tepsiye alın..
- Üzerine yumurta fırçası yardımıyla et suyu serpin ve 2 yemek kaşığı kıymalı harç ilave edip her tarafına yayın..
- Yufkalar bitinceye kadar işlemi tekrarlayın..
- Kalan et suyunu hazırladığınız böreğin üzerine gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 5-10 dakika pişirin..
- Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı gittikten sonra dilimleyin..
- Her dilimin üzerine yoğurt ve kırmızı pul biberli tereyağı gezdirin..
- Servis yapın..