Amasya çöreği tarifi mi aramıştınız? Amasya çöreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
12 Kişilik
Ingredients
- 8 su bardağı un
- .5 su bardağı ılık su
- .5 yemek kaşığı instant maya
- .5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- .5 kase haşhaş ezmesi
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Directions
- Maya, şeker, tuz ve ılık suyu hamur yoğurma kabına alıp eritin..
- Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun..
- Hamurdan beze şeklinde beş parça koparın..
- Hamuru yağlanmış tezgahta elinizle açın..
- Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın..
- İlk hamurun üzerine haşhaş ezmesi ve ayçiçek yağı karışımından sürün ve hamurun her tarafına yayın..
- Üzerine ikinci hamuru yerleştirip aynı işleme devam edin..
- Tüm hamurları bu şekilde üst üste dizin..
- Daha sonra bıçak yardımıyla iki eşit parçaya bölün..
- Böldüğünüz parçaları iki parmak kalınlığında hamur parçaları elde edecek şekilde kesin..
- Hamur parçalarının üzerine tırnaklı pide yapar gibi hafifçe bastırın..
- Daha sonra burgu şekli verecek biçimde kıvırın..
- Her parçayı aynı şekilde hazırlayın..
- Önceden yağladığınız tepsiye aralarında boşluk kalmayacak şekilde burgu hamurlarını yan yana dizin..
- Üzerine yumurta sarısı ve ayçiçek yağı sürerek 20 dakika bu şekilde dinlendirin..
- 200 derece fırında kızarana kadar pişirin..
- Servis yapın..