Pastırmalı ve sirke soslu hindi but tarifi, kolay Pastırmalı ve sirke soslu hindi but yapımı, Pastırmalı ve sirke soslu hindi but tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Tavuk Yemekleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 hindi but
- Zeytinyağı
- 10 ince dilim pastırma
- 1 büyük soğan
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 50 g çam fıstığı
- 1-2 dal biberiye
- Karabiber
- Tuz
- 4 çay kaşığı un
- Sirke
- 3 bütün baş sarımsak
Directions
- Fırını 180 derecede ısıtın..
- Hindi but etini yıkayın,ardından kağıt havluyla kurutun ve zeytinyağı ile yağlayıp tuz, karabiber ile tatlandırın..
- Pastırmaları hindi budunun üzerine birbirlerini örtecek şekilde yayın..
- Biberiye yapraklarını pastırma dilimlerinin arasına rastgele gelecek şekilde serpiştirin..
- 1 büyük soğanı 8 dilime bölerek fırın kabının tabanına yerleştirin ve hindi budunu üzerine koyun..
- Üzerini yağlı kağıt ile ha?f örtün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına alıp yaklaşık 30 dakika pişirin..
- Hindiyi fırından çıkarıp üzerindeki kağıdı alın..
- Bütün baş sarımsakları enine kesip hindi etinin etrafına yerleştirin..
- Fırın ısısını 200 dereceye yükseltin ve eti tekrar fırına alıp 20-25 dakika daha pişirin (Pişip pişmediğini anlamak için bir bıçakla hindiyi delip, akan suyunun rengine bakarak anlayabilirsiniz..
- Akan su renksizse pişmiş,pembeyse fırınlamaya devam etmek gerekiyor demektir)..
- Pişen hindiyi fırından alıp üzerini folyo ile örterek servis tabağında dinlenmeye bırakın..
- Fırın tepsisindeki fazla suyu ve soğanları ayırın..
- Orta ateşe bir tencere koyarak ayırdığınız suya un ekleyerek 2 dakika kadar pişirin..
- Ardından sirke ekleyerek 2 dakika kadar daha pişirin..
- Gerekiyorsa tuz ve karabiberle tatlandırın..
- Hazırlanan sosu hindinin üzerine gezdirin ve dinlenmeye bırakın..