İçi pilavla doldurulmuş bütün tavuk dolması tarifi mi aramıştınız? İçi pilavla doldurulmuş bütün tavuk dolması , Tavuk Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 1 bütün Mudurnu tavuk
- 100 ml zeytinyağı
- 100 gr ciğer
- 25 gr dolmalık fıstık
- 150 gr soğan
- 1 kg pirinç
- 15 gr kuş üzümü
- 5 gr tarçın
- 3 gr karabiber
- 2 gr yenibahar
- Tuz
- toz şeker
- Et suyu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı bal
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı soya sosu
Directions
- Kuş üzümlerini bir süre suda bekletip suyunu süzün..
- Zeytinyağını tencerede ısıtıp küp doğranmış ciğeri ekleyin..
- Kızarmaya başladığında dolmalık fıstık ve soğanı ekleyin..
- Kavurmaya devam edin..
- Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci ekleyip kavurma işlemine devam edin..
- Kuş üzümü, tarçın, şeker, yenibahar, karabiber ve tuzu ekleyin..
- Pirincin üzerini geçecek kadar et suyu ekleyip kısık ateşte pişirin..
- Hazırladığınız pilavı yarım saat demlendirin..
- Bütün tavuğu bol suyla yıkayıp iyice temizleyin..
- Kağıt havluyla kuruladıktan sonra içine hazırladığınız pilavı doldurun..
- Kürdanla kapatıp mutfak ipiyle kanat ve butlarını gövdeye bağlayın..
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin..
- Sosu için ketçap, hardal, bal, zeytinyağı ve soya sosunu bir kasede karıştırıp fırçayla tavuğun üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1 saat pişirin..
- Sıcak servis yapın..