Saray usulü incik tarifi mi aramıştınız? Saray usulü incik , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 4 kuzu incik
- 2 domates
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 2 kahve fincanı (200 ml) ayçiçek yağı
- 8 milföy hamuru
- 2 soğan
- 2~3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 3~4 su bardağı sıcak su
Directions
- Yağı geniş bir tavaya alın ve ısıtın..
- İncikleri unlayıp yağda 8-10 dakika çevirerek kızartın..
- Kızaran incikleri bir tabağa alın..
- Sarımsakları ince ince kıyın, soğanları küp küp doğrayın..
- Domatesleri soyun ve küp küp doğrayın..
- Tencerede kalan yağ ile ince kıyılmış sarımsakları, soğanı ve salçayı 2 dakika çevirdikten sonra domatesleri ekleyin..
- Tuz ve karabiberini ilave edip karıştırın ve ayırdığınız inciklere ekleyin..
- Üzerine sıcak suyu koyup 20-25 dakika kadar üstü kapalı olarak pişirin..
- Reyhanı ekleyin, 15 dakika daha pişirin..
- İncikleri tencereden alın..
- Milföy hamurunun ikisini üst üste koyarak tekrar açın..
- 20 cm kadar büyütün..
- Diğer hamurlara da aynı işlemleri uygulayın..
- İnciği ve tenceredeki sebzelerin, süzdürdüğünüz posalı kısmından bir miktar hamurun içerisine ilave edin ve inciğin kemikleri dışarıda kalacak şekilde sarın..
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün..
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında milföy hamurları iyice kızarıncaya kadar pişirin..
- Tenceredeki pişme suyunu süzerek ısıtın ve tabaklara sos olarak ilave edip servis yapın..