Patlıcan güveç tarifi mi aramıştınız? Patlıcan güveç , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 750 gr kuzu gerdan eti
- 4 patlıcan
- 6~7 sivri biber
- 1 baş sarımsak
- 8~10 mantar
- 4~5 domates
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Directions
- Güveci ocağa alın..
- İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritin..
- Etleri güvece alıp pişirin..
- Kuzu eti kokusunun azalması için 1 tatlı kaşığı kadar sirkeyi etlerin üzerine gezdirin..
- Etleri suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte pişirin..
- Patlıcanları alacalı soyun..
- Uzunlamasına ikiye böldükten sonra patlıcanın büyüklüğüne göre üçe veya dörde bölün..
- Tuzlu suda 10-15 dakika kadar bekletin..
- Suyunu döküp yıkayın..
- Biberleri de aynı şekilde kesin..
- Mantarları dörde bölün..
- Domatesleri kabuğunu soyduktan sonra yemeklik doğrayın..
- Etlerin üzerine önce patlıcanları yerleştirin..
- Aralarına kabukları soyulmuş sarımsakları serpin..
- Biberleri ve mantarları ilave edin..
- Tekrar sarımsak serpin..
- Domatesleri ve kalan sarımsakları da ilave ettikten sonra 2 yemek kaşığı tereyağını güvecin üzerine aktarın..
- Güvecin üzerini varsa kapağı ile yoksa önce yağlı kağıt sonra alüminyum folyo ile kapatın..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat kadar pişirin..
- Süre yeterli gelmez ise 10-15 dakika kadar daha pişirin..
- Servis yapın..