Meftune tarifi mi aramıştınız? Meftune , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 350 gr parça kuzu eti
- 2 orta boy soğan
- 2 orta boy domates
- 3 orta boy patlıcan
- 2~3 sivri biber
- 3~4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçeği yağı
Directions
- Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dörde kesin..
- Tekrar ortadan keserek tuzlu suda yarım saat bekletin..
- Tereyağını tencerede eritin..
- Etleri ekleyin ve etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun..
- Küp doğranmış soğanları ve sarmısağı ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin..
- Etlerin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak su ekleyerek kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin..
- Patlıcanları yıkayıp kurulayarak kızgın ayçiçeği yağında hafifçe kızartın..
- Delikli kepçe ile alıp etlerin üzerine yayın..
- Doğranmış sivri biber, rendelenmiş domates, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte ve karıştırmadan 20-25 dakika daha pişirin..
- Sıcak olarak servis yapın..