Kuzu etli hünkar beğendi tarifi mi aramıştınız? Kuzu etli hünkar beğendi , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 500 gr kuşbaşı kuzu eti
- 1 soğan
- 1 dilimlenmiş havuç
- 2 defneyaprağı
- 3~4 diş sarımsak
- 1 dal taze biberiye
- 1 dal taze kekik
- Tuz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 4 patlıcan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Directions
- Kuzu etlerini ve ayçiçeği yağını tencereye alıp etleri soteleyin..
- Bütün soğan, havuç, sarımsak, biberiye ve kekiği ilave edin..
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirin..
- Havuç, soğan, sarımsak ve taze baharatları çıkarın..
- Tuz ile tatlandırıp bir taşım kaynatın..
- Patlıcanları közleyin..
- Tereyağı ile unu tencerede sürekli karıştırarak kavurun..
- Sütü ilave edip karıştırın..
- Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyup ince doğrayın ve ilave edin..
- İyice harmanlayın..
- Ocaktan alıp rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve karıştırıp erimesini sağlayın..
- Servis tabağının ortasına patlıcan beğendiyi yerleştirip üzerine kuzu etini alın..
- Izgarada pişirilmiş domates, biber ve taze biberiye ile süsleyip servis yapın..