Zeytinyağlı kuru dolma tarifi mi aramıştınız? Zeytinyağlı kuru dolma , Zeytinyağlılar ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 1 kg kuru biber ve patlıcan
- .5 su bardağı dolmalık pirinç
- 4 soğan
- 2 buçuk su bardağı su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Tuz
Directions
- Zeytinyağlı yemek tarifleri arayanlar için birebir..
-
Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın..
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı kavurun..
- Pirinci yıkayıp süzün..
- Biber salçası ve domates salçası, pirinç, karabiber, pul kırmızıbiber ve naneyi ilave edip 1-2 dakika daha kavurun..
- 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak demlendirin..
-
Kuru biber ve patlıcanları sıcak suda yarım saat bekletin..
- Sudan çıkarıp ters kapatarak süzgeçte bekletin..
-
Suyu süzülen biber ve patlıcanları hazırladığınız iç malzemeyle doldurup tencereye dizin..
- 1 buçuk su bardağı su ekleyip kapağı kapalı olarak orta ateşte 20 dakika pişirin..
- Tencereyi ocaktan alın..
- Taze nane yapraklarıyla süsleyin..
- Ilık veya soğuk servis yapın..