Türlü tarifi mi aramıştınız? Türlü , Sulu Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 1 orta boy patlıcan
- 1 havuç
- 1 kabak
- 2 salçalık kırmızı biber
- 2 dolmalık biber
- 2 domates
- 2 soğan
- 5~6 diş sarımsak
- Tuz
- karabiber
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam reyhan
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasında klasikleşmişlerden biri olan yemeğimize başlayalım..
-
Patlıcanı alacalı soyun..
- 5-6 cm uzunluğunda parmak şeklinde doğrayın..
- Kararmamaları için tuzlu suda yarım saat bekletin..
- Soğanları soyup ay şeklinde kesin..
- Bir tatlı kaşığı tuzla ovup suyunu sıkın ve bir kenarda bekletin..
- Sarımsakları ve domatesleri soyup rendeleyin..
- Kabak ve havucun kabuğunu soyun, biberlerin çekirdeklerini temizleyin..
- Sebzeleri patlıcanı doğradığınız şekilde hazırlayın..
- Bütün sebzeleri tabanı geniş bir tencereye dizin..
- Üzerlerine ay şeklinde doğranmış soğan, rendelenmiş domates ve sarımsakları yayın..
- Şeker, reyhan, tuz ve karabiberi serpiştirin..
- Zeytinyağını sebzelerin üzerlerine gezdirerek dökün..
- Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Servis tabağına alıp servis yapın..