Gnocchi

Gnocchi tarifi mi aramıştınız? Gnocchi , Makarna Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Ingredients

  • 500 g patates
  • 200 g un
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kırmızı soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 limonun kabuğu
  • 1 tutam toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • 200 g ıspanak
  • 125 g mozarella peyniri


Directions

  1. Patatesleri bol suda haşlayın, kabuklarını
    soyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene
    kadar ezin..
  2. Patateslerin ortasına bir çukur
    açın ve üzerine çok az un serpiştirin..
  3. Yumurta, tuz ve kalan unu ilave ederek
    kenarlarından ortaya doğru bir spatula
    yardımıyla karıştırın..
  4. Tüm malzeme iyice
    özdeşleşmeye başlayınca 4-5 dakika kadar
    elinizle yoğurun..
  5. Hamuru 2 bezeye
    ayırın..
  6. İlk bezeyi 2 cm kalınlığında rulo
    yaparak açın..
  7. Bir bıçak yardımıyla 2 cm
    genişliğinde parçalar kesin..
  8. İkinci beze
    içinde aynı işlemi tekrarlayın..
  9. Gnocchileri
    2 litre kaynar suda haşlayıp geniş bir fırın
    kabına alın..
  10. Sosu için yemeklik doğradığınız
    kırmızı soğanı zeytinyağında 5 dakika
    kadar soteleyin..
  11. Ezdiğiniz sarımsak, küp
    doğradığınız domates, kekik, rendelenmiş
    limon kabuğu, toz şeker, tuz ve karabiberi
    ekleyip karıştırın..
  12. Domatesler
    yumuşamaya başlayınca ince doğradığınız
    ıspanağı ilave edip 1-2 dakika daha pişirip
    ocaktan alın..
  13. Sosu fırın kabına aldığınız
    gnocchilerin üzerine dökün ve ezmeden
    hafif karıştırın..
  14. Küçük doğradığınız mozarella
    peynirini üzerine serpip önceden ısıtılmış
    200 derece fırında, mozarella peyniri
    eriyip üzeri kızarana kadar 10-15 dakika
    pişirin..
  15. Sıcak servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*