Çöpleme (Çullama)

Çöpleme (Çullama) tarifi mi aramıştınız? Çöpleme (Çullama) , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

4 Kişilik

Ingredients

  • 2 dilim bayat ufalanmış tost ekmeği
  • 4 diş dövülmüş sarımsak
  • 200 gr kıyma
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 200 gr kemiksiz tavuk eti
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz tarçın
  • 200 gr kuzu eti
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 defne yaprağı
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 sap taze biberiye
  • 250 gr istiridye mantarı
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 5 dal taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı


Directions

  1. Köfte için, un ve ayçiçek yağı dışındaki malzemeleri
    bir kaba alıp yoğurun..
  2. Hazırladığınız
    köfte harcından küçük yuvarlak köfteler hazırlayıp
    una bulayın..
  3. Ayçiçek yağında kızartın..
  4. Kuzu etini zeytinyağı ile kavurup irice doğranmış
    soğan ve diğer malzemeleri ekleyin..
  5. Bir
    bardak sıcak su ilave edip kısık ateşte soğan ve
    sarımsaklar yumuşayana kadar ve etin suyu
    kalmayıncaya kadar pişirin..
  6. Küçük küpler şeklinde
    kesilmiş tavuk etini tavada bir miktar yağ
    ile kavurun..
  7. Tarçın, tuz ve karabiberle tatlandırın..
  8. Dilimlenmiş mantarları tavada bir miktar
    yağ ilavesiye kavurun..
  9. Sivri biberleri ilave
    edip bir süre daha pişirin..
  10. Üzerine kabuğu soyulmuş
    küp doğranmış domatesleri ilave edip
    domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin..
  11. Yarım
    çay bardağı kadar su ilave edin..
  12. Eti, tavuğu
    ve köfteleri ekleyin..
  13. Karıştırıp sıcak fırında 10
    dakika pişirin..
  14. Sıcak servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*