Çöpleme (Çullama) tarifi mi aramıştınız? Çöpleme (Çullama) , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 2 dilim bayat ufalanmış tost ekmeği
- 4 diş dövülmüş sarımsak
- 200 gr kıyma
- Kimyon
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 200 gr kemiksiz tavuk eti
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Toz tarçın
- 200 gr kuzu eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 defne yaprağı
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 sap taze biberiye
- 250 gr istiridye mantarı
- 2 domates
- 2 sivri biber
- 5 dal taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Directions
- Köfte için, un ve ayçiçek yağı dışındaki malzemeleri
bir kaba alıp yoğurun.. - Hazırladığınız
köfte harcından küçük yuvarlak köfteler hazırlayıp
una bulayın.. - Ayçiçek yağında kızartın..
-
Kuzu etini zeytinyağı ile kavurup irice doğranmış
soğan ve diğer malzemeleri ekleyin.. - Bir
bardak sıcak su ilave edip kısık ateşte soğan ve
sarımsaklar yumuşayana kadar ve etin suyu
kalmayıncaya kadar pişirin.. - Küçük küpler şeklinde
kesilmiş tavuk etini tavada bir miktar yağ
ile kavurun.. - Tarçın, tuz ve karabiberle tatlandırın..
-
Dilimlenmiş mantarları tavada bir miktar
yağ ilavesiye kavurun.. - Sivri biberleri ilave
edip bir süre daha pişirin.. - Üzerine kabuğu soyulmuş
küp doğranmış domatesleri ilave edip
domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.. - Yarım
çay bardağı kadar su ilave edin.. - Eti, tavuğu
ve köfteleri ekleyin.. - Karıştırıp sıcak fırında 10
dakika pişirin.. - Sıcak servis yapın..