Bal kabaklı ve pazılı levrek sarma tarifi mi aramıştınız? Bal kabaklı ve pazılı levrek sarma , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 3 levrek
- 1 demet pazı
- 500 gr bal kabağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı un
- Muskat
- Tuz
- 2 su bardağı balık suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 limon
Directions
- Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında soteleyin..
- Kabaca doğradığınız kabakları ilave edip karıştırın..
- Tuz, karabiber ve üzerini geçecek kadar su ilave edip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin..
- Ocağı kapatıp tencereye tereyağı ilave edin..
- Püre haline getirip bir kenarda bekletin..
- Pazıların saplarını kesip kaynayan suda 1-2 dakika haşlayın..
- Soğuk su dolu bir kabın içine alın..
- 1-2 dakika beklettikten sonra suyunu süzün..
- Mutfak tahtasının üzerine iki pazı yaprağını birbirine ek yapıp yayın..
- Üzerine kabak püresinden sürün..
- Bir fileto levrek yerleştirin..
- Tuz ve karabiber serpip levrekleri pazı yapraklarıyla sarın..
- Fırın kabına yerleştirin..
- Diğer tarafta ocakta ısıttığınız tavada tereyağını eritin..
- Unu ilave edip hafif kavurun..
- Balık suyu limon suyu, tuz ve muskatı ilave edin..
- Mayonezden daha akıcı bir sos elde edin..
- Hazırladığınız sosu sarmanın üzerine gezdirip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Sıcak servis yapın..